Dewakan 餐厅坐落在马来西亚美食中心,是创新和卓越美食的灯塔。当您踏入这个美食天堂时,准备踏上超越传统界限的美食之旅。与我们一起探索 Dewakan 的精致世界,这里的每道菜都是杰作,每一口都讲述着一个故事。
富有远见的厨师 Darren Teoh: Dewakan 的掌舵者是富有远见的厨师 Darren Teoh,他对当地食材和前卫技术的热情赢得了本地和国际赞誉。他对重新定义马来西亚美食的承诺体现在每道精心制作的菜肴中。
受自然启发: Dewakan 从马来西亚丰富的生物多样性中汲取灵感,将当地采购的食材转化为烹饪杰作。每道菜都是对这个国家多样化生态系统的致敬,展示了风味、质地和文化影响的和谐融合。
季节性品尝菜单: Dewakan 提供季节性品尝菜单,随着马来西亚季节的变化而变化。每道菜都是对风味的探索,采用最新鲜的食材。
氛围和美学: 餐厅优雅的氛围与其美食相得益彰。现代而温馨的空间邀请食客在反映美食精致的环境中品尝餐点。
兰吉特佩当: “Langit Petang”是马来西亚的招牌菜,意为“傍晚的天空”,它由墨鱼汁、章鱼和洛神花组成,宛如一首诗意的画卷。这道菜不仅令人垂涎,更以视觉化的方式讲述了一个关于马来西亚黄昏时分天空的故事。.
参巴黑淡: Dewakan 的 Sambal Hitam 重新定义了经典的参巴酱,为食客带来了多种口味的交响乐。这种对传统调味品的创新融合了鱿鱼墨和马来煎等元素,带来辛辣、鲜味丰富的体验。
Dewakan 餐厅不仅仅是一个用餐场所,更是一个用餐场所。对于那些寻求无与伦比的美食冒险的人来说,这里是一个目的地。从向马来西亚生物多样性致敬的富有远见的菜肴到反映其创意精致的氛围,Dewakan 证明了马来西亚美食不断发展的格局。提升您在 Dewakan 的用餐体验,见证烹饪艺术与马来西亚丰富的烹饪传统的融合。
只有预约过的客人才能留下评论。
露西亚·罗利·普里汉迪尼
在上周三年过去了,Dewakan 仍然是吉隆坡市中心最好的高级餐厅之一,强烈推荐。.
玛丽亚·克里泰利
在上周真是太棒了!使用当地食材和参观厨房的经历让这次体验格外特别。.
托马斯·S
在上周在德瓦坎餐厅的用餐体验非常棒。从踏入餐厅的那一刻起,就仿佛开启了一段探索之旅,让人对即将到来的美食充满期待。菜肴大胆创新,个性十足。搭配也别具匠心,恰到好处。温馨提示:不要太早到达,因为餐厅没有等候区,而且礼宾服务也并非用餐体验的一部分。.
伦光
3个星期前我来Dewakan的目的是了解东南亚的食材(尤其是发酵食品),他们对食材的讲解真的让我受益匪浅👍。接下来我会去新加坡继续验证我学到的知识。两三道发酵菜给我留下了深刻的印象,但对其他的却有些犹豫(不敢尝试)。后来我问了店员,他们说这类菜的市场接受度不高,不了解的顾客会留下差评,这对餐厅的打击很大(确实如此)。所以,我后来请他们打开腌制罐,让我“眼观六路”地尝尝一些比较有挑战性的菜👃,闻起来很有意思。因为我们不喝酒,所以配的果汁味道有点淡。我希望他们能用更多马来西亚的草药或发酵液来制作一系列草药饮品,那会更有意思。总的来说,这是一次温馨舒适的用餐体验。谢谢!
凯文·朗格里
3个星期前来自婆罗洲丛林的食材、吉隆坡迷人的日落以及一场自然主题的烹饪盛宴,共同成就了一个令人难忘的夜晚。主厨技艺精湛,热情洋溢,耐心细致地讲解每一道菜肴背后的用心。.